Kumpulan Resep Pepes Yang Mantap dan Nikmat

Kumpulan Resep Pepes Yang Mantap dan Nikmat

Kumpulan Resep Pepes Yang Mantap dan Nikmat. Kumpulan aneka resep pepes nikmat sepanjang zaman. Cara membuat pepes yang enak dan sedap, cara mudah membuat pepes, bumbu pepes, bahan membuat pepes. Semuanya akan kita ulas secara lengkap dan akurat mengenai pepes.

Pepes merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Cara membuatnya adalah bumbu dan rempah dihaluskan dan ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai dibalur/dibalut bersama ikan mas yang sudah dibersihkan. Semua lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya. Bungkusan ini lalu dibakar (dipepes) di atas api atau bara api dari arang sampai mengering.

Ada banyak sekali bahan makanan yang bisa dibuat menjadi pepes diantaranya cara membuat pepes ikan, cara membuat pepes tahu, cara membuat pepes tengiri, cara membuat pepes ikan tongkol, cara membuat pepes ikan asin, cara membuat pepes bandeng, cara membuat pepes jamur tiram, cara membuat pepes jamur kancing, cara membuat pepes ayam broiler, cara membuat pepes ayam kampung, cara membuat pepes ikan kembung, cara membuat pepes ikan belanak, cara membuat pepes ikan laut, cara membuat pepes udang, cara membuat pepes cumi, cara membuat pepes belut, cara membuat pepes ikan pari, cara membuat pepes gurami, cara membuat pepes lele, cara membuat pepes ikan mujair, cara membuat pepes ikan daun kemangi, cara membuat pepes ikan kembung, cara membuat pepes kembung banjar, cara membuat pepes tahu pedas, cara membuat pepes kakap filet, cara membuat pepes pindang, cara membuat pepes ikan peda, cara membuat pepes tahu putih, cara membuat pepes patin, cara membuat pepes tuna kemangi, cara membuat pepes jamur ala thailand, cara membuat pepes ayam daun kemangi, cara membuat pepes ayam bakar, cara membuat pepes jantung keju telur, cara membuat pepes salem.

Kumpulan Resep Pepes Yang Mantap dan Nikmat

Memang begitu banyak bahan makanan yang bisa diolah menjadi pepes, namun untuk mendapatkan pepes yang nikmat dengan bumbu yang pas memang dibutuhkan suatu keahlian khusus. Berikut cara mudah membuat pepes dengan mudah.

Baca Juga:

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas

Bahan2 Pepes Ikan Mas:

  • 1 kg ikan mas
  • daun pisang atau aluminum foil untuk membungkus ikan

Bumbu Pepes Ikan Mas yang dibutuhkan:

  • 2 buah tomat
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun serai
  • 5 lembar daun salam
  • 50 gram daun kemangi
  • garam secukupnya
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Pepes Ikan Mas yang dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 50 gram cabai merah
  • 5 butir kemiri
  • 5 gram asam jawa
  • ½ sdt. garam
  • 25 cc air

Cara membuat Pepes Ikan Mas Yang Enak:

  1. Buang sisik dan bersihkan ikan mas
  2. Keluarkan isi perut ikan tapi sisakan telur ikan mas jika ada
  3. Buat tiga irisan diagonal pada setiap sisi ikan agar bumbu lebih meresap
  4. Rendam ikan di dalam larutan garam dan asam jawa minimal 15 menit, cuci dengan semangkuk air untuk membuang kelebihan garam
  5. Tambahkan minyak goreng ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan, aduk
  6. Lumuri ikan mas dengan bumbu yang sudah dihaluskan
  7. Tambahkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil, daun kemangi, daun salam, dan potongan daun serai
  8. Bungkus dengan daun pisang atau aluminum foil.
  9. Kukus dengan api sedang selama 30 menit atau gunakan panci bertekanan (presto) agar lebih cepat matang dan rasa yang lebih enak
  10. Dinginkan sebentar dan panggang di atas api, kalau bisa panggang di atas api arang supaya harum.

 

Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu Udang

Bahan-bahan Pepes Tahu Udang:

  • tahu putih 500gr, dihaluskan
  • jamur merang 250gr, potong-potong
  • udang 250gr, kulit udang dikupas lalu cincang kasar
  • telur 3 butir, dikocok lepas
  • santan kental 200ml, bisa memakai santan instan.
  • cabai merah 10 biji, iris-iris menyerong
  • daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan;

  • bawang putih, 10 butir
  • bawang merah, 10 butir
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh garam

Cara Membuat Pepes Tahu Udang Yang Enak:

  1. Semua bahan dicampurkan termasuk bumbu yang sudah di haluskan di atas. Aduk hingga rata,
  2. Sediakan daun pisang secukupnya. Masukan dua sampai tiga sendok adonan udang. Bungkus dan semat dengan lidi.
  3. Setelah itu kukus dalam api besar hingga 30 menit.
  4. Angkat dan sajikan.

 

Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu Jamur

 Bahan-bahan Pepes Tahu Jamur:

  • Jamur merang, 100gr (iris-iris halus lalu tumis sebentar)
  • tahu cina, 275gr (haluskan)
  • tomat, 1 butir (buang bijinya kemudian potong kecil-kecil)
  • santan 50ml dr seperempat butir kelapa
  • kemangi, 5 tangkai (petiki daunnya)
  • 5 helai daun salam, (potong dua bagian)
  • 2 buah telur
  • 3 btng serai, (ambil putihnya lalu potong-potong)
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus Pepes Tahu Jamur:

  • 2 biji bawang putih
  • 6 biji bawang merah
  • 3 cabe merah keriting
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Yang Enak dan Mudah:

  1. Pertama-tama campurkan bumbu halus, jamur merang, tahu cinta, telur, tomat, daun kemangi dan santan. Aduk-aduk hingga rata.
  2. Siapkan selembar daun pisang. Sesuaikan ukuran daun pisang, masukan beberapa sendok campuran bahan-bahan tadi. Tambahkan juga dengan serai dan daun salam. Bungkus pepes, semat kedua ujung dengan lidi.
  3. Setelah itu, kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang dalam api sedang. Lalu bakar hingga harum.
  4. Pepes tahu jamur siap disajikan.

 

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas

 Bahan Pepes Gurami Bakar Spesial:

  • 2 ekor (1.000 gram) ikan gurame, dicuci bersih, dikerat
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 4 lembar daun salam, dipotong-potong
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus Pepes Gurami Bakar:

  • 150 gram bawang merah
  • 50 gram bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai merah besar
  • 4 cm kunyit, dibakar
  • 4 cm jahe

Bahan Lalapan Pepes Gurami Bakar Spesial:

  • 3 buah ketimun
  • 6 tangkai kemangi
  • 100 gram kol
  • 3 buah tomat

Cara Membuat Pepes Gurami Bakar Yang Enak dan Mudah :

  1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Lumurkan ke ikan gurame. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
  4. Kukus 30 menit sampai matang.
  5. Panggang ikan gurame sampai harum. Sajikan dengan lalapan.

Ada banyak sekali resep pepes dan bahan makanan yang bisa dibuat pepes. Kreatifitas anda menentukan hasil akhir masakan anda, demikian cara membuat aneka pepes yang sangat nikmat dan menggugah selera . cara penyejian pepes setiap orang juga berbeda-beda misalnya cara membuat pepes panggang, cara membuat pepes kukus, cara membuat pepes asap, cara membuat pepes garang dan yang lain sebagainya, selamat mencoba.

Baca juga: